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Conseils pour diabétiques par des diabétiques et des experts en diabétologie

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A quoi sert le glutamate ?

10 Mai 2013

Rédigé par Nadine Quinn et publié depuis Overblog

A quoi sert le glutamate ? - Doctissimo

Le glutamate monosodique est un ingrédient alimentaire qui permet de renforcer le goût des aliments lorsqu'il est ajouté à un plat cuisiné. Sur les étiquettes, il apparaît sous le code E621....

http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2003/mag0321/nu_6605_glutamate_saviezvous.htm

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N
Nadine Quinn
11/05/2013 22:49
C'est un exhausteur de goût que l'on trouve dans divers aliments<br /> http://fr.wikipedia.org/wiki/Exhausteur_de_go%C3%BBt
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S
samdam
11/05/2013 11:17
je me suis demandé de quoi ce adjuvent était composé
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